卤汁顺着桌角滴下来，很快在座位上洇出一片深色油渍。

陈丽拿来抹布，一边擦一边说道：“这还只是列车停着。

真开起来，桌上的水杯都能晃倒，更别说这么软的袋子。”

田小满拿起剩下几种样品。

装卤鸡蛋的袋子没有漏，猪耳朵和猪头肉却都带着不少油。

即便袋口封得严，乘客打开以后也不好下手。

“列车上的盒饭怎么卖？”

她问道。

“到了饭点，由餐车的人推着小车挨个车厢卖。

但盒饭有饭盒，吃完就能收走。”

陈丽指了指狭窄的过道。

“你们的东西要放在售货车里。

包装不能太大，乘客最好拿到便能吃，也不能弄得到处都是油。”

“能不能给每包配双筷子？”

“长筷子容易把袋子扎破，还占地方。”

“那就换短一点的。”

“乘客坐在过道边还好，坐在里面的人连胳膊都伸不开。”

周建国一直没有说话，只拿着一包肉在座位上比划。

他剥开油纸，捏起一块猪耳朵。

肉片切得宽，边缘还带着卤汁，一口吃不下，咬过以后又不方便放回去。

“不能照着家里吃饭的办法做。”

他将肉重新放下。

“得切小一些，还不能带这么多汤。”

陈丽点了点头。

“另外几家送来的样品，都是一块一块能直接拿着吃。

尤其是省城肉联厂的火腿，一片一片装得很整齐。”

“他们的东西已经做好了？”

田小满问道。

“昨天送到公司了。”

罗科长从另一节车厢走过来，手里正拿着一袋火腿。

包装上印着红色厂名，里面的火腿切成薄片，看起来比小满食品厂带来的样品整齐许多。

“你们可以尝尝。”

田小满接过来，撕开包装。

火腿味道不算特别好，却没有一点汤汁。

乘客可以用手拿，吃完擦一擦便行。

罗科长看着桌上的油渍。

“你们的卤味香味更足，但火车上卖东西，不能只看味道。

七天以后要是仍然这样，我不会让它上车。”

“我知道。”

田小满把自家带来的样品全部收好。

她没有因为肉联厂准备得更早便慌着照搬。

火腿是火腿，卤味是卤味。

要是为了方便，把小满卤味原来的味道全改掉，即便上了火车也没有意义。

离开站台以前，两个人又去了餐车。

餐车比普通车厢宽敞，却没有多少乘客会专门过来吃东西。
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