按我处理的斤数抽成。”

周师傅的眉头动了一下。

“抽成？”

“十斤肉，我拿一文。”

周师傅的脑袋里算盘珠子开始拨了。

他每天进两到三头猪，一头猪杀完去骨去杂，净肉在一百二十斤上下。

三头就是三百多斤。

按这丫头的速度，一上午全部分完绰绰有余。

十斤一文，三百斤就是三十文。

他正要点头，沈念安又开口了。

“另外加一条。

猪杂和骨头，我每天拿一份走。”

周师傅看着她。

猪杂和骨头是不值钱的东西，卖不出几文，但拿回去能熬汤能做菜。

这丫头精得很，工钱要的不高，好处全算在了实处。

“你一个人干的活抵我跟大牛两个。”周师傅的手指在膝盖上敲了两下，“我原来想请个伙计，开口要六十文一天，还不管饭。”

“我只要三十文加猪杂骨头。”沈念安说，“但我不做满天。

卯时来，午前走。

下午的零散活儿您自己处理。”

周师傅的嘴咂了两下。

午前走，下午不管。

也就是说最忙的那几个时辰有她顶着，后面散客零卖的活让大牛慢慢磨就行了。

这比请一整天的伙计还划算。

他伸出手在围裙上擦了擦：“行。

就按你说的来。

每天三十文，猪杂骨头随你拿。”

沈念安点头。

“还有一件事。”她偏头朝念慈那边抬了抬下巴，“我妹妹跟我一起来。

她不碰刀，不碰案板，就坐在边上。

不添乱。”

周师傅顺着她的目光看过去。

念慈正捧着第二个包子啃，两只脚在地上晃来晃去，嘴边糊了一圈油。

大牛蹲在旁边给她递水碗，活像个端茶倒水的小厮。

周师傅笑了一声：“行，带着吧。

回头给她搬个小板凳坐。”

这时大牛从那边站起来了，三步并两步走到沈念安跟前。
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