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第三章 你犯了三个错误(1/3)

“你们几个彩虹头,给我乖乖的坐好等着!

!”

杀马特4兄弟被山治的气势惊呆了,乖乖的坐回了餐桌前,但是嘴里依旧不依不饶:“哼,要是做不出让我们满足的面来,这由开国将军亲手书写的《八宝面馆》金字招牌就让我们摘下来吧!

!”

山治不再理会他们,扭头走进后厨,长腿美女服务员和少年也赶紧跟上来。

笔?

趣?

阁。

b。

经过先容,长腿美女名字叫张妙彤,少年是她的弟弟,名字叫做张星宇。

这时,一阵手机铃声响起,张妙彤接通电话,听了几句后大吃一惊:“袁师傅被人打伤了,现在在医院。”

山治看着张妙彤手里的手机,一脸的新奇:“这里的电话虫本来是这个样子的啊。”

张妙彤紧张的说:“这下糟了,袁师傅也来不了了,没有人会做八宝面了,外面的那些人确定会闹起来的。”

张星宇拿起菜刀,一脸恼怒的说:“他们本来就是来扰乱的,这已经不是第一次了,店里的服务员都已经被他们给恫吓跑了。

我估计袁师傅也是他们打伤的,我出往和他们拼了!

!”

还没等他走几步,忽然感得手中一轻,菜刀已经被金发西装男收走。

“菜刀是厨师的灵魂,可不是用来伤人的。”山治灵活的旋转了几下菜刀,顺手放回了刀架。

张星宇怒目以对:“为什么要拦我?”

“星宇,不得无礼!”张妙彤上前一步,向山治说:“您有什么措施吗?”

山治环顾了一下后厨,十分干净整洁,他点点头,问:“这个八宝面,你们可知道都用到了哪些材料吗?”

张妙彤答复:“材料我知道,就是要用龙虾、豆腐、金针菇、里脊肉、莲藕、竹笋、鹌鹑蛋和青菜,来代表八德,也就是仁、义、礼、智、信、孝、忠、勇。

大体的制作流程就是用高汤煮面,然后加工八种材料参加面中,可是具体的制作方法我不知道。”

张星宇在一旁补充:“高汤已经提前加工好,在冷躲柜里。

做面条的面我已经和好,在这边醒着呢。”

张妙彤笑着看了看弟弟:“星宇最棒了,他的目标可是当一个大厨师。”

山治点点头:“交给我吧。”

山治开启面汤专用锅的灶火,参加适量开水,然后处理了一下牛骨放进开水中。

他转身又取出冷躲的高汤,参加牛骨汤中,等了一会,品尝了一下汤的味道,随后又参加了一些枸杞、生姜等配料,盖上锅盖开端煲汤。

他转身又开启煮面锅下的灶火,参加热水。

“哆哆哆哆……”山治几下就把里脊肉、莲藕、豆腐和竹笋切好,整整洁齐。

“哇,好快!

菜刀仿佛都涌现了残影。”张妙彤一脸赞叹的说。

“呼~”

开火上锅,山治先把里脊肉、莲藕、豆腐和竹笋分辨用小火过油1分钟,最后将除了鹌鹑蛋的其他7种食材用大火煸炒1分钟,放进调味料,然后浇上粉芡,翻炒几下出锅。

“唰!”刀光闪过,醒好的面被整洁的切下一块。

“啪!”面团拍到案板上,山治灵活的抹上植物油,开端拉面条。

拉面条可是个手艺活,不仅需要气力,还得需要高超的技巧才行,新手不练一段时间是拉不出粗细均匀的面条的。

砰砰砰砰……

柔韧的面团在山治的手中变成了面丝。

“唰!

唰!”粗细均匀的面条在空中飞舞,让人看的眼花纷乱。

“哇,山治哥哥好厉害,一般的师傅拉10次就是极限了,山治哥哥足足拉满了15次。”张星宇一脸崇拜。
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