“煎好了带过来，底下会软，今日有人吃了，都说软。”

“我的灶也不是白烧的。”

“我出炭钱成吗？”

钟顺拿筷子头敲了敲碗沿：“一锅一文，油和锅都是你的，用完把灶边擦净，我忙的时候不许占地方。”

禾娘没有马上答，掰着手指算了算。

八只馄饨只能卖两份，共十二文，一文炭钱，再算油、肉、菜和面，剩下的也没有多少。

“能不能两锅一文？”

钟顺把眼睛一抬：“你这锅才多大，两锅一文，我还得替你添柴看火？”

“我自己看，不叫你管。”

“火也是我的。”

禾娘看着灶口，没有说话。

钟顺端起碗，把最后一口面吃了：“今日先试一锅，一文，若能给我多招来两个吃面的人，往后再说，若只堵我的门，一锅两文我也不借。”

禾娘这才从钱袋里数出一文，放在桌上。

“锅我自己洗。”

“本来就该你洗。”

她将小锅架上灶，先抹上一层油，油温上来，把八只馄饨挨个摆下锅底，刺啦一声。

禾娘怕热油飞溅，连忙往后缩手，可还是被一滴滚油弹在手背，烫出一点红红的印记。

钟顺看见了，只道：“放东西时贴着锅边放，别从上头扔，油又不认你年纪小。”

禾娘去舀了半碗清水，顺着锅沿缓缓浇入，当即扣上锅盖。

锅内先是噼啪作响，片刻之后声响消失，缕缕白气顺着锅盖缝隙往外冒，混着肉馅的香气。

钟顺本已转身收拾碗筷，嗅到气味，不由得回过头望了两眼。

“你这馅里放了什么？”

“菘菜、猪肉，还有一点干蕈。”

“胡椒呢？”

“胡椒贵，就没放。”

钟顺哼了一声：“怪不得香是香，后味淡。”

禾娘不与他争辩，抬手掀开锅盖，锅内水汽已经收尽，锅底重新响起细碎的煎炸声。

她拿木铲顺着锅边探进去，铲起第一只馄饨，底下结出一层焦脆的薄壳。

她翻过来给钟顺看：“这样成么？”

“你卖东西，问我做什么？”

话虽这样说，他还是瞧了两眼：“再煎便焦了，起锅。”

禾娘赶忙把锅挪下来。

香味已经飘到外头，纸铺门边有人探头看了一眼，问钟顺是不是新添了煎食，钟顺拿抹布擦桌子，朝禾娘那边抬了抬下巴。

“她的，要买去问她，别问我。”

禾娘把馄饨装进两个纸托，又把价牌支起来，这回纸托没有被热气闷软，馄饨底下的薄壳还硬着，木铲碰上去，会发出轻轻的脆响。

她刚收好锅，上午那名小书童便来了，身后还跟着两个年纪差不多的同伴。
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