老羊被稳稳压住。

沈念安没有直接下刀，先把木盆推到羊颈下，又让人把羊头偏向背风处。

第一刀落下，刀口短而准。

老羊四肢猛地绷紧，乌恩下意识往下压。

“松半寸，别堵住血口。”

沈念安声音不高，乌恩却跟着松了力。

羊身很快不再挣动，流进盆里的血没有溅出多少。

周围的牧民安静下来。

他们天天和牛羊打交道，自然看得出这一刀有多稳。

巴图脸上的轻视少了大半，眼睛盯着沈念安握刀的手。

第二刀从腹线落下。

刀锋只挑开皮肉，没有碰破内脏。

羊皮顺着两侧完整翻开，乌恩刚想伸手帮忙，沈念安已经转过刀背，用刀柄将筋膜一点点顶开。

“这里不用割，割多了皮边会碎。”

她让牧民提起羊腿，刀尖沿关节滑过。

整张羊皮从脊背剥下时，边缘整齐，没有带下一块巴掌大的肉。

巴图接过羊皮，用力抖了两下。

“好皮。”

他只说了两个字，语气却变了。

郑闵站在木栏外，笑着摇头：“巴图，你刚才还说她是圆脸娃娃。

现在这张羊皮若送到定远堡，至少能换两袋豆料。”

巴图瞪了他一眼：“我说她脸圆，又没说她刀钝。

你少替她抬价，三头猪还没定是哪三头。”

沈念安已经落下第三刀。

刀口贴着脊骨向下，经过肩胛时手腕轻转。

前腿、后腿与肋排顺着筋膜分开，骨面上几乎没有碎肉。

那条有旧伤的后腿被单独留下，关节内侧已经发黑。

她用刀尖点了点：“旧伤拖了很久，再养下去会烂进骨头。

这块不能腌，今日煮透后喂狗，其余肉没有问题。”

乌恩蹲下摸过骨面，半晌没说话。

他们宰羊习惯连骨剁开，肉块大小全凭力气。

眼前这头老羊没有挨一斧，骨肉却分得清清楚楚。

三刀只是三次主刀，细处分割没有一刀浪费。

巴图忽然一拍大腿。

“好刀法，我跟你换！”

他转身指向猪圈：“左边两头半大的归你们，再把后圈那头花猪牵出来。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........