看见沈念安进来，抬了下头。

“今天来得早。”

沈念安把围裙系上。

“猪呢？”

李旺往猪栏方向努了努嘴。

“六头，都拴好了。”

沈念安从腰间抽出剔骨刀，在案台边磨了两下。

“抬第一头。”

前院传来王掌柜的声音。

“沈丫头来了没有？

万宝楼那趟谁跑？”

沈念安从后院探出半个身子。

“掌柜的，今天我腿疼，万宝楼让我伙计去送。”

王掌柜正蹲在门口算账，抬了下眼皮。

“哪个伙计？”

沈念安道。

“昨天跟我抬扁担那个。”

王掌柜看了她一眼，嘴角往下撇。

“行，别误了时辰。”

他低头继续拨算盘。

“万宝楼那个圆掌柜催得紧，巳时前送不到扣你钱。”

沈念安应了一声缩回后院。

第一头猪已经翻上案台了。

她左手按住猪颈，右手起刀。

一刀放血。

血柱稳地落进桶里。

李旺蹲在旁边递水瓢，嘴里嘀咕着。

“你天这手艺，我看了快十遍了还是觉得邪乎。”

沈念安没搭话，第二刀跟上了。

开膛，内脏整套滑出。

阿芸接着，分肝、分肠、码盆。

配合已经很默契了。

李旺又嘀咕了一句。

“你那帮工比我麻利。”

阿芸抬头瞟了他一眼。

“那是你笨。”
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