第11章 屠户的女儿(2/3)
院子里,念慈还在和扫帚作斗。
“姐,你看,我扫干净了!”她邀功似的指着一小块被她勉强扫到一起的落叶堆。
“念慈真棒。”沈念安揉了揉她的头。
“念安丫头在家吗?”
院门外传来了孙婆婆的声音。
沈念安过去打开门,孙婆婆提着一个药包,还有一个用草绳拎着的布袋,正站在门口。
“孙婆婆。”
“哎,我过来看看你们。”孙婆婆走进来,先是把药包递给她,“这是安神的草药,给念慈熬水喝,小孩子家家的,别吓着了。
今天里正家那事,我老婆子都听说了,断了好,断得干净!”
她又把那个不断动弹的布袋递过来:“回来的路上,看我下的套子捕了只野兔子,肥得很,你们姐妹俩拿去,正好补补身子。”
沈念安没有推辞,“谢谢孙婆婆。”
“谢啥,你爹在的时候,没少给老婆子我搭把手。”孙婆婆叹了口气,目光在院子里扫了一圈,“以后……你们有什么打算?”
“先活下去。”沈念安的回答简单直接。
孙婆婆看着她,张了张嘴,最后只化作一声叹息。
沈念安提着那只兔子进了厨房,念慈也好奇地跟了进来。
孙婆婆本想再劝慰几句,也跟着进了厨房门口,想看看有什么能帮忙的。
然后,她就看到了让她这辈子都忘不了的一幕。
那只野兔在沈念安手里,没有一丝多余的挣扎。
只见沈念安左手拎着兔耳,右手用剔骨刀在兔子后颈处一划,动作快得只留下一道残影。
接着,她将兔子倒提,挂在厨房的横梁上。
小刀沿着后腿划开一个小口,她手指灵巧地一勾一剥,整张兔皮便被完整地撕扯下来,没有破损,也没有在兔肉上残留半点毛发。
开膛破肚的过程更是干净利落。
刀尖沿着腹部中线精准地划下,深度刚刚好,只破开皮肉,不伤及内脏。
她的小手探入, deftly地将内脏一一取出,分门别类地放在一旁的陶盆里。
整个过程,没有一滴污血溅到案板之外。
最后是分割。
那把剔骨刀在她手中仿佛活了过来。
刀尖沿着骨缝游走,每一次转动都恰到好处。
前腿、后腿、里脊、肋排……不过短短片刻,一只完整的兔子就被分解成了十几个部分,码放得整整齐齐。
骨是骨,肉是肉,没有一丝的浪费。
整个厨房里,只有刀锋划过皮肉的细微声响。
念慈在旁边看得目不转睛,小脸上写满了崇拜。
而站在门口的孙婆婆,嘴巴已经张得能塞下一个鸡蛋。
她活了大半辈子,柳河镇的屠户也见过好几个,包括手艺最好的沈大壮,可也从没见过这样的刀法!
这不是杀生,这是解物。
每一刀都带着一种庖丁解牛般的韵律和精准,没有半分的犹豫和血腥气,只有一种纯粹的技艺展示。
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