沈念安把剔骨刀从袖里抽出来：“半个时辰太久。”

棚里忽然安静。

老赵皱眉：“你说什么？”

沈念安把袖口扎紧，走到水桶旁洗手：“四爷请客，菜等不了。

你们也等不了。”

小五抱着胳膊，脸上的笑深了点：“老赵叔，我没骗你吧？”

老赵还是不放心：“丫头，这不是渡口卖肉。

四爷席面上用的东西，血放不好，膻味压不住，骨拆不好，厨上就乱。”

沈念安道：“盆，热水，粗盐，案板擦干。”

老赵看着沈念安的手。

那只手小，指头却稳，握刀没有虚劲。

老赵终于一挥手：“照她说的办。”

几个伙计这才动起来。

有人端盆，有人提水，有人擦案板。

棚外原本路过的漕帮人也停下，往里面看。

徐三挽起袖子，凑到沈念安旁边：“沈姑娘，我干什么？”

沈念安道：“递盆，闭嘴。”

徐三立刻应：“前一个能做，后一个看情况。”

老赵听得嘴角抽了一下。

沈念安走到黑猪旁，左手抓绳，右脚踩住绳尾。

猪被人压着，鼻子里喷气，前腿刨地。

棚子外面，多了几双眼睛。

有人低声问：“那是谁？”

小五答：“三刀屠户。”
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