意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分为：起泡酒和低起泡酒。

按照酿造方法的不同，还可以分为化学式与古典式。

前者在大型钢罐里发酵，气泡通过添加符合法律规定的添加剂生成；后者在瓶里发酵，通过不充分的发酵而产生二氧化碳。

起泡酒既可以由单一品种的葡萄酿成，也可以由多种葡萄混合酿成，一般所选用的葡萄是霞多丽、黑皮诺，偶尔也用灰皮诺以及维尔迪奇奥等葡萄品种。

世界遗产

截至2015年，意大利共有51处：

卡莫尼卡河谷岩画

绘有达芬奇《最后的晚餐》壁画的圣玛丽亚感恩教堂及多明我会修道院

罗马历史中心，享受治外法权的罗马教廷建筑和墙外圣保罗教堂

佛罗伦萨历史中心

比萨主教堂广场

威尼斯及潟湖

圣吉米尼亚诺历史中心

马泰拉的石窟民居和石头教堂花园

维琴察城和威尼托的帕拉第奥别墅

阿达的克雷斯皮

文艺复兴城市费拉拉及波河三角洲

那波利历史中心

锡耶纳历史中心

蒙特堡

拉韦纳的早期基督教遗迹

皮恩扎城历史中心

阿尔贝罗贝洛的圆顶石屋

卡塞塔的18世纪王宫及花园、万维泰利高架水渠和圣莱乌西奥建筑群

阿格里真托考古区

庞培、赫库兰尼姆和托雷安农齐亚塔考古区

帕多瓦植物园

摩德纳的大教堂、市民塔和大广场

阿马尔菲海岸

韦内雷港、五村镇和群岛

萨伏伊王宫

巴鲁米尼的防御工事

卡萨莱的罗马别墅

阿奎莱亚的考古区和主教座堂

奇伦托和迪亚诺河谷国家公园

乌尔比诺历史中心
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