第10章 神级厨艺大爆发,寒冬里的第一锅极品肉汤(3/7)
不用想,这些东西就像刻在骨头里一样。
陆长风看了一眼那把破菜刀。
他手腕一抖。
“当当当当!”
菜刀在破木板上化作一团模糊的黑影。
木屑横飞。
没有半点停顿。
每一刀都精准地避开了坚硬的腿骨,顺着野兔的骨缝切下去。
林清秋在旁边看呆了。
她微张着嘴,忘了往火里添柴。
那把平时连南瓜都切费劲的破刀,在陆长风手里简直像长了眼睛。
不到半分钟。
两只十几斤重的野兔,变成了大小完全一致的肉块。
堆在木板上。
连骨头里的骨髓,都被刀背巧妙地砸出了一道细微的裂缝。
“当家的……这……”
林清秋咽了口唾沫。
她从来不知道自家男人还有这手艺。
陆长风没出声。
他的眼神变得专注,死死盯着火堆上的铁锅。
“水倒了。”他开口。
声音平稳。
林清秋赶紧用两块破布垫着手,把铁锅端起来,把里面滚开的雪水泼到门外的雪窝里。
锅底烧得通红。
没有油。
没有葱姜蒜。
连一粒盐巴都没有。
野兔肉要是就这么直接下锅白水煮,那股子土腥味和草酸味能让人咽不下去。
陆长风用刀尖挑起一块兔子腹部的肥油。
直接贴在烧红的铁锅锅底。
“嘶啦——”
一声爆响。
一股浓烈的青烟腾空而起。
野兔本身的油脂被高温瞬间逼了出来。
化作一层亮晶晶的动物油脂,铺满锅底。
焦香的油脂味在狭小的屋子里散开。
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