饭店门外排起长队时，周建国反而没有急着让所有人进来。

前厅只有十张散客桌，后面的包间也只能坐几桌。

一下放进太多人，只会堵在门口，连上菜的路都没有。

“素琴，先问清楚几个人一桌。”

周建国拿来一摞硬纸片。

“按先后顺序写上号码。

桌子空出来，再让下一桌进。”

“以前也没发过号码。”

“以前门口也没排这么多人。”

王素琴拿着纸片走出去。

排在最前面的是一对年轻夫妻。

他们昨天在金都酒楼参加婚宴，听说席上的酱香鸡和红烧鱼都是建国饭店做的，今天特意过来尝。

后面几个人却只是听说饭店生意好了，想进来看看热闹。

还有人探头问道：“今天是不是打折？”

“没有。”

“那为什么排这么多人？”

“大家都是来吃饭的。”

听说没有折扣，有两个人转身走了。

剩下的人却仍站在门外，反而更加好奇。

第一批十桌客人坐下后，后厨很快忙了起来。

老马和郑小海已经回到金都酒楼，建国饭店仍旧缺两名切配工。

梁小顺一边切肉，一边守着旁边的灶。

胡春兰带着两名新招来的帮工洗菜，动作比平时快了一倍。

“师父，七号桌又加一盘炒猪肝。”

“先告诉他们，要多等一会儿。”

周建国没有因为客人多便胡乱接菜。

他将菜单上最费时间的几道菜暂时划掉，只留下炖好的肉、鱼和十几道家常小炒。

“为什么不全做？”

梁小顺有些不明白。

“今天这么多人，多卖一道菜就多挣一份钱。”

“后厨只有这么几个人。”

周建国将锅里的菜盛出来。

“什么都接，最后什么都做不好。

客人等一个小时，再好吃也不会来第二次。”

前厅的生意虽然忙，却没有乱。

最早来的客人吃完离开，王素琴立刻收拾桌子，让门外下一桌进来。
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