11.你们贱不贱(3/4)
秦晓鸾心里暗骂着,但又无可奈何。
只能去和陈大娘黄婶二人说,先把工人的饭菜匀一桌,不够的再做。
很快,富二代考察团坐到了秦家班的食堂里。
黄婶已经把用盆子装的菜端了过来。
富二代们看了一眼,和那边窗口舀给工人们的真的完全一样。
上来的几个菜都是本地最常见的家常菜。
炮蒸鳝鱼、肉蒸锅盔、牛腩闷萝卜、酸溜紫菜苔,还有一锅龙骨莲藕汤。
常公子抢先将一块蒸肉夹到口中,随即两只眼睛瞪得像牛一样大。
紧接着,又赶紧夹了一块萝卜塞进嘴里。
论品菜,在这群人中常公子自称第二,就没人敢说第一了。
见到他这副模样,众人忙问道:“怎么样怎么样?”
常公子并没有开口说话,只是竖了竖大拇指,接着把筷子张道最大,冲着炮蒸鳝鱼而去。
这还用说吗?
抢啊!
秦晓鸾目瞪口呆地望着这群狼吞虎咽的人,感觉自己明白了一个道理:越有钱的人越小气。
你就看这伙人吧,一个个衣冠楚楚的,其实在家里都是省吃俭用,连饭都吃不饱啊。
不等秦晓鸾动筷子,桌上就已经光了。
常公子还觉得不够,自己又去盛了一碗饭,把菜汤拌进去,三下两下又下了肚。
这才满足地拍着肚皮说道:“真好吃啊!”
杨公子用牙签剔着牙:“常,嗝,常兄,你们家是经营酒,嗝,酒楼的。
你分析一,嗝,一下,有何特,嗝,特别之处。”
常公子摸着肚皮开始解释。
通常来说,小锅小灶味道好,酒楼厨师也是这样。
但秦家班的菜,扬长避短,另辟蹊径,于是有了这种绝美的菜肴。
比如这碗牛腩闷萝卜,他们因为人多,用大锅焖出来。
于是直接把牛腩焖烂之后,一个大萝卜切成四块丢进去,依靠汤汁的余温把萝卜焖熟。
这样一来,既保留了萝卜的清香清甜,又入了牛腩的肉香。
而牛腩则就焖烂了又有嚼劲。
实在是配合得天衣无缝。
这就是小锅炒菜怎么都做不到的。
秦晓鸾这才搞明白,原来这伙人不是在家里没得吃,是因为没吃过这种饭菜。
不由得又有个新的疑问:难道你们就没吃过大锅饭吗?
她不知道的是,这群人还真没吃过大锅饭。
即便是家里有几十号人吃饭,那他们这些当主子的,肯定就是单独的一桌了。
家里那些厨师生怕被主子骂,给他们做的这桌当然是油水要多足给多足。
不仅如此,为了主子们多吃点菜,自然相对就放盐少一些。
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